Das Blue Earth County ist ein County im US-amerikanischen Bundesstaat Minnesota. Bei der Volkszählung im Jahr 2010 hatte das County 64.013 Einwohner und eine Bevölkerungsdichte von 32,8 Einwohnern pro Quadratkilometer. Der Verwaltungssitz (County Seat) ist Mankato, das nach dem Sioux-Ausdruck für Blaue Erde benannt wurde. == Geografie == Das Co...